Buffetten & Hapjesplanken

We bieden een divers aanbod aan van koud/warm buffetten, broodjes warm vlees, tapasbuffet of hapjesplanken.

Alle buffetten zijn uit te breiden met soep (+ 5.75) of een dessertbuffet (zie kopje dessertbuffet)
Vanaf 25 personen is het mogelijk om 2 soorten soep te kiezen. 
Uitbreiding met een visschaal is ook mogelijk vanaf 15 personen. Hiervoor geldt een meerprijs van 9.75 p.p. 

Buffet 1 bestaat uit diverse broodsoorten met kruidenboter, aioli en tapenade, huisgemaakte koude schotel, aardappel salade, pasta salade, rauwkost, gemengde salade, rijst en u heeft 1 keuze uit onderstaande warme gerechten:

• Kip zoetzuur
• Kipsaté
• Goulash
• Gehaktballetjes in tomatensaus
• Beenham met champignonsaus
• Varkenspoulet
• Grootmoeders stoofpotje
• Vegetarische Thaise Curry

Buffet 1 is uit te bereiden met:

• Een 2de soort warm +1.50 p.p. (mogelijk vanaf 15 personen)
• Gratin in plaats van rijst +0.50 p.p.

Bestaat uit diverse broodsoorten met kruidenboter, aioli en tapenade, huisgemaakte
koude schotel, aardappel salade, pasta salade, gemengde rauwkosten, olijven, gevulde
pepers, rijst en gratin. En u heeft keuze uit 2 onderstaande warme gerechten.
Optioneel: gevulde eitjes € 0.75 p.p.

• Kip zoetzuur
• Kipsaté
• Goulash
• Gehaktballetjes in tomatensaus
• Beenham met champignonsaus
• Varkenspoulet
• Grootmoeders stoofpotje
• Vegetarische Thaise Curry

Buffet 2 is uit te breiden met

• Een 3de soort vlees + 1,50 p.p. (mogelijk vanaf 40 personen)

Optioneel Soep

• Soep (kleine kopjes) à €3.00 p.p.

Tapasbuffet bestaande uit:

• Diverse soorten luxe brood met smeersels
• Diverse koude salades
• Visschaal
• Gedroogde vleessoorten van slagerij Edelbrons
• Olieproducten (olijven, gevulde pepers etc.)
• Gevulde eieren

5 warme vleesgerechten zoals:

• Beenham
• Kipsaté stokjes
• Grootmoeders Stoofpotje
• Kipchampignon ragout, met een mini pasteitje
• Gamba spiesjes
• Gehakballetjes in tomatensaus
• Buikspek met pulled pork
• Rundertong met champignonroomsaus
• Chickenwings
• Vegetarisch gerecht indien gewenst

Bijgevoegd:

• Gegrilde groenten
• Patatas bravas

Vanaf 20 personen 2 soorten mogelijk,
Vanaf 40 personen 3 soorten mogelijk:

• Kipsaté
• Gehaktballetjes in tomatensaus
• Beenham met champignonsaus
• Varkenspoulet met champignons
• Runderpoulet met champignons

Het is ook nog mogelijk om met een dessertbuffet te eindigen.

Dit dessertbuffet zal bestaan uit o.a.:

• Zwitserse roompudding
• Koninginnerijst met zwarte pruimen
• Ananasbavarois
• Aardbeien- of kersenbavarois
• Hemelse modder
• Diverse soorten ijs met warme kersen (parfait op locatie)

Minimaal 10 personen. Deze hapjes worden geserveerd op een mooie plank.
bestaand uit:

• Kaas
• Worst
• Wrap zalm
• Gevuld eitje
• Olijven

Met een minimum van 10 personen. Hierbij worden 8 hapjes p.p. klaar gemaakt. Deze
hapjes worden geserveerd op een mooie plank. Voorbeeld hapjes hieronder, deze
kunnen afwijken. Altijd een selectie van vis, vlees en vegetarisch:

• Ciabattabrood belegd met stukjes tomaat en mozzarella
• Stukjes maatjesharing op een plakje roggebrood
• Champignon gevuld met geitenkaas en walnoten
• Wrap zalm
• Wrap carpaccio
• Gevuld bladerdeeghapje
• Bengelbrood gevuld met div. salades
• Tomaatje gevuld met een garnalensalade
• Gehalveerde eieren klassiek gevuld
• Stokje met mozzarella en tomaatje
• Kaas en worst
• Olijven en gevulde pepertjes
• Witlof met gamba

Deze buffetten kunnen ook thuis bezorgd worden. 
Buiten Ysselsteyn, in de gemeente Venray, komt er €12.50 bezorgkosten bij.

Dit is dan inclusief borden en bestek, lekker makkelijk voor een feestje thuis
Indien spullen vuil retour komen, komt er €1.00 p.p. voor de afwas erbij met een min. van € 25.00