Buffetten

Buffetsuggesties vanaf 10 personen:
- Buffet "De Paardekop"
- Buffet "De Kempkensberg"
- Buffet "De Rouwkuilen"

Buffetsuggesties vanaf 20 personen:

- Buffet "de Heidse Peel"
- Buffet "Roelanzia"

De buffetten zijn uit te breiden met soep. Vanaf 30 personen is het mogelijk om 2 soorten soep te kiezen. Hiervoor geldt een meerprijs van 4,- p.p.

Uitbreiding met een visschaal is ook mogelijk. Hiervoor geldt dan een meerprijs van 5.00 p.p. 

Buffet "de Paardekop"

koude schotel uit eigen keuken, gemengd tropisch fruit, aardappelensalade, penne pasta, gemengde rauwkost, witte koolsalade met gemengde paprika's, div. broodsoorten met romige kruidenboter en kip-pilav met witte rijst. 

11.75 pp

Buffet "de Kempkensberg"

koude schotel uit eigen keuken, gemengd tropisch fruit, gemengde rauwkost, zomerse salade, wittekoolsalade met gemengde paprika's, aardappelensalade,  penne pasta, fusilli pasta, div. broodsoorten met tapenade en romige kruidenboter, kipsaté en goulash met witte rijst. 

12.75 pp

Buffet "de Rouwkuilen"

koude schotel uit eigen keuken, gemengd tropisch fruit, penne pasta en fusilli pasta, aardappelensalade, gemengde rauwkost, waldorfsalade, zomerse salade, div. broodsoorten met romige kruidenboter en tapenade, ambachtelijk gerookte vleessoorten van Edelbrons, gehalveerde eieren klassiek gevuld, goulash met witte rijst en peelhammetjes in een champignonssausje met gratin.

15.75 pp

Buffet "de Heidse Peel"

Koude schotel uit eigen keuken, gemengde rauwkost, 2 soorten, komkommersalade, zalmsalade, Griekse salade, gemengd tropisch fruit, div broodsoorten met tapenade en romige kruidenboter, hamrolletjes gevuld met aspergestukjes, Bresaole en pastrami op een bedje van rucolasla, stukjes varkenshaasje in roomsaus met gratin, kip met een zoet/zure saus met witte rijst, peelhammetjes in een champignonssausje en halve Hollandse maatjesharing met gesnipperde uitjes.

18.50 pp

Buffet "Roelanzia"

Koude schotel uit eigen keuken, gehalveerde eieren klassiek gevuld, gemengde rauwkost, komkommersalade, zomerse salade, gevulde tomaatjes met roomkaas, diverse broodsoorten met romige kruidenboter en tapenade, gemengd tropisch fruit, diverse gerookte vleessoorten van Edelbrons en Wagyu-Wagyu. Een visschaal met diverse gerookte vissoorten met cocktailsaus. Limburgs zuurvlees met witte rijst, peelhammetjes met gratin en gebakken kibbeling met remouladesaus 

20.75 pp

"Dessertbuffet"

Het is ook nog mogelijk om met een dessertbuffet te eindigen.

De meerprijs voor dit dessertbuffet bedraagt  5.75 p.p., met een minimum van 25 personen

Dit dessertbuffet zal bestaan uit o.a.:

  • Zwitserse roompudding
  • Koninginnerijst met zwarte pruimen
  • Ananasbavarois
  • Aardbeien- of kersenbavarois
  • Hemelse modder
  • Diverse soorten ijs met warme kersen

5.75 pp

"Hapjesbuffet"

Met een min. van 20 personen. Hierbij worden 8 hapjes p.p. klaar gemaakt. De hapjes bestaan uit:

  • gehalveerde eieren klassiek gevuld.
  • hamrolletjes gevuld met stukjes asperge.
  • ciabattabrood belegd met stukjes tomaat en mozzarella.
  • stukjes maatjesharing op een plakje roggebrood.
  • mini pasteitje gevuld met roompatémouse.
  • focacciobrood belegd met verse zalmzijde.
  • bengelbrood gevuld met div. salades.
  • tomaatje gevuld met een garnalensalade.

8.50 pp

Thuis bezorgen?

Deze buffetten kunnen ook thuis bezorgd worden. 
Buiten Ysselsteyn, in de gemeente Venray, komt er €12.50 bezorgkosten bij.

Dit is dan inclusief borden en bestek, lekker makkelijk voor een feestje thuis
Indien spullen vuil retour komen, komt er €1.00 p.p. voor de afwas erbij met een min. van € 25.00